Installée sur le littoral la récolte en
marais salants est une technique inchangée depuis son invention. Dès le 5ème
siècle les moines ont transformé les marais humides de l’île en marais salants.
La récolte du sel a été un atout majeur pour
l’économie insulaire jusque dans les années 1970. Ensuite, il y a eu un léger
déclin, mais la relance semble assurée par de jeunes producteurs.
Les marais salants recouvrent 1/3 de l’île.
L’eau de mer circule dans un réseau de canaux et de bassins minutieusement
entretenus. Grâce à l’évaporation, la concentration en sel s’intensifie tout au
long d’un lent parcours. Le sel se cristallise alors et se dépose au fond des
bassins en argile.
En période de vacances, il est possible de
visiter ces marais, mais en juin lorsque nous y étions, nous avons juste vu les
employés travailler dans une exploitation et nous nous sommes contentés des
explications prises sur le net, pour information.
Ci-joint quelques photos dont une, prise de
plus près, qui montre le saunier entrain de prélever le sel avec cette sorte
d’écumoire appelée « lousse ». Le sel est ensuite déposé dans ces
brouettes pour cristalliser.
Coucou
RépondreSupprimerOui, a l'époque c'était une économie essentielle car il n'y avait ni frigo ni congélateur et c'était avec le sel que l'on conservait les aliments .... Au port de Nice, il arrivait les bateaux chargés de sel puis ils étaient acheminé par la Real Strada... La route royale, la route du sel pour la capitale Turin des états de Savoie...
Bonne soirée
bizz
Pat
Coucou Françoise.
RépondreSupprimerCe métier de paludier est très dur, ils sont courageux.
J'ai eu l'occasion de visiter ceux de Guérande, et d'acheter de la fleur de sel.
Bises, caresses aux miss et bonne soirée - Zaza
Oui je connais ce lieu
RépondreSupprimerJ'ai bien fait de passer sur ta page
De bons souvenirs
Merci
Pas trop de sel c'est pas bon!!!
RépondreSupprimerMais bon 14 juillet
C'est intéressant a visiter ce marais salants, merci, et c'est beau! Quel travail. Gros bisous Françoise. cathy
RépondreSupprimerBonjour Françoise, j'avais visite des marais salants au sud de l'île et j'avais beaucoup aimé, ça donne un paysage intemporel, les mêmes gestes depuis des lustres, c'est un métier difficile ! Merci pour ton reportage, bisous à toi et bon 14 juillet ! Sylvie
RépondreSupprimerBonjour Françoise
RépondreSupprimerUn savoir-faire difficile ...
Il y a la même chose près de chez moi et qui se visite aussi en compagnie du saunier
https://www.royanatlantique.fr/visites-excursions/visite-guidee-du-marais-salant-de-mornac-mornac-sur-seudre/
Bon 14 juillet, Bises
Nous avions visité les marais salants de l'île d'Oléron c'est plaisant de voir comment s'effectue cette récolte
RépondreSupprimerUn énorme tas de sel gris et une petite quantité de fleur de sel
Bonne fin de journée à vous deux
Gros bisous
Caresses aux fifilles